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——– UNSER RESTAURANT ——–

REGIONALE KÜCHE & KULINARISCH NACHHALTIG

Unser Restaurant zeichnet sich durch seine Regionalität  und erstklassigen Fleischprodukte aus. Der Umwelt zu liebe legen wir sehr grossen Wert auf Nachhaltigkeit und No-Waste-Management.

ALLES HAND- UND HAUSGEMACHT

MEINE EMPFEHLUNG logo

 

Premium Roastbeef von Christophs Weiden / 140g – 150g

16 stunden Sous vide gegart.  Rosmarin- Buerre- rosa pfeffer- Fleur de Sel, sagenhaft aromatisch und dezent buttrig. Dazu eine „Grand Jus“ (28-Stunden reduzierte Knochensoße mit Portwein) und geschlagene Trüffelbutter. Plus dazu gebratene Kartoffelwürfel mit Schalotten, Kräutern, Butterfond & Speck.

€ 32,90

Schweine- Filet  / 130g

9 Std Sous vide gegart und In speckbutter gebraten. Dazu gebratene Kartoffelwürfel mit Schalotten und Kräutern und einer „Grand Jus“

€ 22,90

Salat Bowls

 

Grünzeug

Wildkräuter / marinierte Kohlrabi und karotten / apfel / nüsse

€ 4,00 / 7,00

Flanksteakstreifen

vom hachenburger weidervieh „Limousin-Rind“ mit Wildkräuter / marinierte Kohlrabi und karotten / apfel / nüsse

€ 11,50 / 20,90

Hähnchenstreifen

vom „pfälzischen Federvieh“ mit Wildkräuter / marinierte Kohlrabi und karotten / apfel / nüsse

€ 7,90 / 16,90

falafelbällchen

handgemacht und von der „kichererbse“. dazu Wildkräuter / marinierte Kohlrabi & Karotten / Apfel / Nüsse

€ 8,90 / 17,80

dressings zur auswahl

fruchtige Erdbeere / Balsamico Zitrone /Distelöl

French fries 

 

Hammans „handgemachte“ Fries

Kartoffeln aus Maroth „vom Jürgen“ 

Fries  „Fleur de Sel“

Kartoffeln aus Maroth „vom Jürgen“ 

€ 3,00 / 5,00

„Cheesy“ Fries 

Kartoffeln aus Maroth „vom Jürgen“ 

€ 6,90

„cheesy hot bacon“ Fries 

Kartoffeln aus Maroth „vom Jürgen“ 

€ 8,40

burger

 

“Crispy Chicken Burger”

Bun / Hähnchenkeule / Grünzeug / Honig- Senf- Mayonnaise / Gurke / Senf & Ketchup

€ 15,90

„knuspriger Falafel- Burger“

Bun / Falafel aus Kichererbsen / Apfel-Chutney / veg. Majo / Ahornsirup / Gurke / Tomate /Ketchup / Senf

€ 19,50

„BBQ Burger“

Bun / 130g Weidenvieh Patty / Grünzeug / BBQ- Zwiebeln / Cheesysauce / Bacon eingelegte Jalapeno- Chilies / IGS & Bienenstich Honig / Gurke 

€ 21,00

„KUNSPRIGER FALAFELBURGER“

von Kichererbsen und einem Bun / Falafelpatty von der Erbse / Grünzeug / Apfel-Chutney / veg.Mayonnaise
Ketchup / Ahornsirup

€ 19,50

„KROSSER ERDAPFEL BURGER“

Bun / Krossipatty / Zwiebelkonfi / Hamanns Apfel- BBQ Sauce / Grünzeug

€ 18,50

„BEEF & CHICKEN BURGER“

„Burger“ vom Hachenburger Weidenvieh Limousin-Rind

€ 12,90

„BEEF & CHICKEN BURGER“

Bun / 130g Weidenvieh Patty / Grünzeug / Senf & Ketchup / Gurken

€ 12,90

„BBQ BURGER“

vom Hachenburger Weidenvieh Limousin-Rind 
Bun / 130g Weidenvieh Patty / Grünzeug / BBQ- Zwiebeln / Cheesysauce
Bacon / eingelegte Jalapeno- Chilies / IGS & Bienenstich Honig / Gurken

€ 21,00

„CRISPY HÜHNCHENBURGER“

vom pfälzischen Freiland-Hähnchen 
Bun / Hähnchenkeule 140g / Grünzeug / Honig- Senf- Mayo / Ketchup / Gurken

€ 15,90

„CHEESY BURGER“

vom Hachenburger Weidenvieh Limousin-Rind
Bun / 130g Weidenvieh Patty / Grünzeug / Cheesysauce / Senf & Ketchup /Gurken

€ 16,50

“Pulled Beef 80/24”

regionale Rinderbrust im Saft gegart
Bun / 150g Pulled Beef / Grünzeug / Coleslaw / Gurke / Juice

€ 19,00

EXTRA

WEIDENPATTY / 150G

€ 5,00

***Bei allen Burger- Variationen gibt es eine Hand Fries dazu***

INFORMATIONEN

Öffnungszeiten

MI - MO
16 Uhr – 22 Uhr

SA / SO / FEIERTAGE
11.30 Uhr – 22 Uhr

DI
RUHETAG

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